Cakepops pro Natal

Cakepops com massa RedVelvet pra complementar a sobremesa da ceia de Natal!

Fazia tempo que queria fazer, e aproveitei pra testar a massa! Estão aprovados! Seguem as fotos! ;)

 

 

Cupcakes do Augusto

Correria na faculdade dá nisso, mais de um mês com um post na manga e sem poder postar!

Esses foram os cupcakes que fiz pro Augusto comemorar 1 ano lá no escritório o aniversário dele.

Ele queria cupcakes de criança, com muito chocolate! A massa é de chocolate e a cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Massinhas esperando a cobertura!

Prontinhos!

Ataque!

É isso aí pessoal!

Beijos

Desejo de hoje!

Olhando um dos meus sites favoritos em busca de novidades e olha o que eu encontro:

Sim! Uma máquina caseira de algodão doce! Tá, eu sei que essa deve ser só mais uma daquelas bugigangas que a gente compra e não sabe nem onde vai enfiar depois, mas que seria divertido ter uma dessas, seria!

No site diz que pode fazer algodão doce a partir de qualquer bala.

Para quem quiser comprar uma dessas, aí vai o link: http://www.giftexpress.com.br/produtos_descricao.asp?codigo_produto=3327&codigo_categoria=32#

Beijos!

Um bolo especial - Bolo arco-íris

Inaugurando o blog com uma receita muito gostosa que fiz no começo de julho, uma encomenda da Rosica, colega do escritório que descobriu minha habilidade culinarística e confiou a mim a tarefa de fazer um bolo colorido pra um amigo que estava de aniversário.

Saí a procura de uma receita que estivesse de acordo com o gosto da freguesa (super exigente!), e encontrei algumas pela internet. Segue a receita da massa e da cobertura/recheio pra quem quiser se aventurar:

Massa 

Ingredientes: 

- 2 ovos (  claras separadas batidas em neve)

- 4 colheres de manteiga ou margarina sem sal

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de leite

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- essência de baunilha a gosto (usei 1 colher de chá)

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira por uns 5 minutos, acrescente a farinha, o leite e a essência de baunilha e misture tudo até ficar homogêneo. Por último acrescente misturando levemente as claras em neve e o fermento. 

Divida a massa em porções iguais e tinja com corante alimentício (usei em gel, mas pode ser líquido também). Depois é só assar em fogo médio.

Como o meu bolo era em camadas, assei as massas separadamente e depois cortei em formato de coração, usando um molde de papel manteiga e uma faca lisa bem afiada! 

Recheio/Cobertura

Ingredientes:

- 1 copo de claras de ovo (usei mais ou menos 5 ovos)

- 2 copos de açúcar

- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (pode colocar outras essências ou suco de frutas)

Modo de Preparo: 

Misture as claras com o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria para esquentar por de 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em velocidade alta, junto com a essência de sua preferência, até ficar bem firme e cremosa.

Para finalizar, algumas fotos da montagem. Fico devendo a foto dele cortado, porque ainda tô esperando minha colega me mandar! 

Massas coloridas

Foi pro forno

Corte

1ª camada

Segue intercalando massa e recheio

Camadas finalizadas

Cobertura pronta (fiz assim branquinho porque minha colega queria disfarçar o bolo, pra fazer surpresa pro amigo)

Receitas aprovadas! Créditos para os autores: http://www.saberebomdemais.com/bolo-arco-iris/  e  http://cybercook.terra.com.br/cobertura-de-bolo.html?codigo=7727

Beijos!